Размеры
вес: 4-4.5кг.
քաշը՝ 450-550գր
Содержание жира в сухом веществе
47%
Влажность
48-50%
Соль
3.5-5%
Срок хранения
6 месяц
Традиционный армянский сыр, который созревает и хранится в рассоле. Полученный из коровьего молоко сыр имеет мягкую консистенцию с многочисленными глазками различной формы и размеров. Цвет сыра колеблется от белого до слабо-желтого. Сыр созревает в течение двух месяцев, реализуется в пластмассовых ведрах с рассолом или в вакуумной упаковке из полимерной пленки. Зрелый сыр отличается выраженным остро-соленым вкусом и специфическим запахом.
Употребляется в качестве закуски. Возбуждает аппетит.
Упаковка:
- головка 4.0-4.5 кг в полимерной пленке,
- с кусками 500-550г в вакуумном упаковке.
Состав: 100% коровье молоко, хлорид кальция, мезофильная бактериальная культура, сычужный фермент, чабрец, соль. Хранить при температуре от от 0◦ C до 6◦C относительной влажности воздуха не более 80%: Пищевая ценность в 100г: Белок 20г, Жиры 24г, энергетическая ценность -296ккал/1239кДж.