Размеры
Вес: 4.5-5.5 кг
Содержание жира в сухом веществе
50%
Влажность
44%
Соль
3.0-4.0%
Срок хранения
6 месяц
Полученный из пастеризованного коровьего молоко полумягкий сыр относится к группе бескорковых сыров, созревающих в вакуумной упаковке из полумерной пленки. Срок созревания сыра 2 месяца. Зрелый сыр обладает в меру острым и соленым вкусом, консистенция-плотная, цвет-от белого до слабо-желтого.
Употребляется в качестве закуски, в кулинарии.
Упаковка:
- Головка 4.5-5.5 кг в полимерной пленке,
- с кусками 550-650г в вакуумном упаковке.
Состав: 100% коровье молоко, хлорид кальция, мезофильная бактериальная культура, сычужный фермент, соль. Хранить при температуре от 0◦ C-6◦C и 80%: Пищевая ценность в 100г: Белок 26г, Жиры 28г, энергетическая ценность -356ккал/1490.5кДж.