Полученный из пастеризованного коровьего молоко полумягкий сыр относится к группе бескорковых сыров, созревающих в вакуумной упаковке из полумерной пленки. Срок созревания сыра 2 месяца. Зрелый сыр обладает в меру острым и соленым вкусом, консистенция-плотная, цвет-от белого до слабо-желтого.
Употребляется в качестве закуски, в кулинарии.

Упаковка:

• Головка 4.5-5.5 кг в полимерной пленке,
• с кусками 550-650г в вакуумном упаковке.