Ազգային պանիր, որը հասունանում և պահվում է աղաջրում: Կովի կաթից ստացված պանիրին ունի տարբեր ձևի և մեծության բազմաթիվ անցքերով ու դատարկություններով փափուկ կազմություն: Պանրի գույնը տատանվում է սպիտակից բաց դեղին: Հասունացած պանիրն առանձնանում է արտահայտված սուր-աղի համով և յուրահատուկ հոտով: Պանիրն հասունանում է երկու ամսվա ընթացքում, իրացվում է աղաջրով կամ վակուումային պոլիմերային թաղանթի մեջ փաթեթավորված:

Ախորժաբեր է, օգտագործվում է որպես նախուտեստ:

• Պահել 0⁰C-6⁰C և 80% ոչ ավելի օդի հարաբերական խոնավության պայմաններում:
• Սննդային արժեքը 100գ-ում՝ սպիտակուցներ՝ 20գ., ճարպեր՝ 24գ., էներգետիկ արժեքը՝ 296կկալ/1239կՋ

Փաթեթավորում:

• Ամբողջական գլուխ 4.0-4.5 կգ պոլիմերային տոպրակով փաթեթավորված
• Կտորներով 500-550գ. վակուումային փաթեթավորմամբ